Taste the Mediterranean: sudjelovanje veleposlanika na okruglom stolu o ženama u gastronomiji [fr]

Veleposlanik Gaël Veyssière sudjelovao je na okruglom stolu o ženama u gastronomiji koji je bio organiziran u sklopu 7. izdanja festivala „Taste the Mediterranean“, uz sudjelovanje pravobraniteljice za ravnopravnost spolova, gospođe Višnje Ljubičić, te žena chefica, od kojih je nekoliko njih došlo iz Francuskeière sudjelovao je na okruglom stolu o ženama u gastronomiji koji je bio organiziran u sklopu 7. izdanja festivala „Taste the Mediterranean“, uz sudjelovanje pravobraniteljice za ravnopravnost spolova, gospođe Višnje Ljubičić, te žena chefica, od kojih je nekoliko njih došlo iz Francuske kao dio kolektiva Les Nanas de la Food Sphere (Cure iz sfere hrane), pokrenutog 2018. godine.

Veleposlanik je naglasio kako ovo događanje obuhvaća dva važna prioriteta francuske diplomacije: promicanje francuske gastronomije i borbu za ravnopravnost žena i muškaraca.

Gastronomija je jedna od snažnih okosnica francuskog identiteta, gospodarstva ali i diplomacije, posebice kroz projekt Good France / Goût de France koji je pokrenut prije 6 godina i u kojem je sudjelovalo 3.000 chefova iz 150 zemalja i s 5 kontinenata, uključujući sudjelovanje 14 hrvatskih chefova 2019. godine (događanje je 2020. moralo biti otkazano zbog zdravstvene situacije). Gastronomija je također element baštine koji nam je zajednički s Hrvatskom, o čemu svjedoči i uvrštavanje mediteranske kuhinje na UNESCO-ov popis nematerijalne baštine prije 10 godina.

Borba za profesionalnu ravnopravnost još je jedan od glavnih prioriteta francuske vlade i petogodišnjeg mandata predsjednika Francuske Republike. Ovaj se prioritet primjenjuje i na međunarodnom planu. O tome svjedoči i „Partnerstvo iz Biarritza za ravnopravnost žena i muškaraca“ pokrenuto 2019. godine u sklopu francuskog predsjedanja skupinom G7, ili pak predstojeće domaćinstvo Foruma za ravnopravnost generacija u prvoj polovici 2021. u Parizu, međunarodnog skupa u organizaciji UN Women, kojim supredsjedaju Francuska i Meksiko. U Hrvatskoj, Veleposlanstvo Francuske Republike, u suradnji sa svojim partnerima iz civilnog društva te uz podršku pravobraniteljice za ravnopravnost spolova, radi na tome da ovi prioriteti dodatno dobiju na važnosti. Dana 23. studenog, dva dana prije Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama, u Francuskom institutu u Zagrebu održat će se okrugli stol s nevladinom organizacijom „Autonomna ženska kuća Zagreb“ o provedbi Istanbulske konvencije Vijeća Europe u Francuskoj i u Hrvatskoj po pitanju „sprečavanja i borbe protiv nasilja nad ženama i nasilja u obitelji“.

Tijekom ovog okruglog stola žene chefovi imale su priliku govoriti o poteškoćama s kojima se susreću u ovom izrazitom muškom i veoma zahtjevnom profesionalnom okruženju. Pokretanje mreže ženskih chefova s Mediterana, najavljeno povodom ovog festivala, trebalo bi tako omogućiti promjenu pogleda i načina razmišljanja unutar struke, ali i ohrabriti mlade djevojke i žene koje žele započeti karijeru u svijetu gastronomije.

Zadnja izmjena dana 30/10/2020

Povratak na vrh